餃子パーティーを開催しました♪

はじめに

みなさんこんばんは。ちょこみんです。先日、久しぶりに餃子パーティーをしました。

 餃子パーティー

餃子を仕事にしている師匠監修のもと、餃子パーティーを開催しました。

タネの具材は、ひき肉、大量のニラ、大量の生姜(皮付きのまますりおろし)のみ。
プロの餃子はいたってシンプルでした。

並べて水を注いで蓋をして蒸し焼きに。

蓋を取ったら蒸気を飛ばし、ごま油を1〜2滴ずつ餃子にかけていきます。

好みの焦げ具合でいただきます!
皮はカリカリもちもち、中は肉汁でジューシー。肉肉しくて食べ応えがあるのですが、大量のニラと香りの良い生姜でさっぱりしています。
大量に包んだ餃子が一瞬でなくなりました(笑)
手作りの皮がなくなってしまったので、市販の皮を追加しました。
せっかく美味しい餃子の作り方を習ったので、自宅で再現してみたいと思います。

ちょこみん