【寿司】名古屋駅「鮨まえだ」に行ってきました vol.1

はじめに

こんばんは。ちょこみんです。先日、インスタグラムで見つけて気になっていた
寿司屋「鮨まえだ」に行ってきました。

「鮨まえだ」について

銀座や大阪で展開されている寿司屋が東海に進出。名古屋駅から徒歩5分、本格派江戸前鮨が楽しめるお店です。

「鮨まえだ」お昼のコース

おまかせ16品 11,000円のコースです。3名で個室を利用しました。

いくらの茶碗蒸しです。
プチプチのイクラの下からブラウンマッシュルームが出てきました。

さわらの刺身に、マスカルポーネチーズ、ざくろ、舘山寺味噌が添えられています。
リンゴ酢が効いたさっぱりしたサワラと、クリーミーなマスカルポーネがよく合います。

ぶりと本マグロの握りです。
本マグロは北海道の戸井産。ちなみに、戸井のマグロは大間のマグロと同じ海域で獲れるのだそう。
色が綺麗で、味もよかったです。

vol.2につづく

ちょこみん